Los precios mundiales de los alimentos suben por tercer mes consecutivo

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) informó que los precios mundiales de los alimentos aumentaron por tercer mes consecutivo en mayo. Este aumento fue impulsado por los precios más altos de los cereales y los productos lácteos, que superaron las caídas en los precios del azúcar y del aceite vegetal. La reaceleración del crecimiento de los precios de los alimentos debería ser motivo de preocupación para los responsables de políticas.

El Índice de Precios de los Alimentos de la FAO, que sigue los precios internacionales de una cesta de alimentos comercializados a nivel mundial, promedió 120.4 en mayo, lo que representa un aumento del 0.9% respecto a su nivel revisado de abril. A pesar de este aumento, el índice sigue siendo un 3% más bajo que hace un año y un 24.9% por debajo de su pico en marzo de 2022. Sin embargo, el índice ha recuperado algunas pérdidas en los últimos meses y ha vuelto a subir.

La FAO advirtió: "Las recientes condiciones climáticas adversas en la región del Mar Negro probablemente resultarán en una disminución en la producción mundial de trigo, una posibilidad que aún no se refleja en las previsiones".

La historia más importante aquí es que los precios mundiales de los alimentos están comenzando a subir nuevamente. Esto podría ser catastrófico para las economías de mercados emergentes donde las monedas están cayendo y, en cambio, los precios de los alimentos están subiendo. Las personas en estos países tienen que destinar porcentajes más altos de sus ingresos a la compra de alimentos, y el aumento de eso solo produce estrés financiero. A su vez, los precios más altos de los alimentos aumentan el riesgo de inestabilidad social.